vendredi 2 décembre 2011

Pommes au four

Une tarte aux pommes au menu du dimanche pour mes gourmands et des pommes au four pour moi.
C'était il y a 2 semaines, et si cela vous fait envie, ajouter des Reinettes grises du Canada à votre liste de marché du weekend.

J'ai juste ôté le trognon avec un évide-pommes, puis versé un soupçon de sucre et de cannelle dans le trou avant de les faire cuire dans une cocotte fermée au four à 180°C une demie-heure.
Le jus de cuisson des pommes a légèrement caramélisé sous les fruits, un régal pour la gourmande que je suis. La peau était un peu épaisse à la dégustation mais c'est elle aussi qui a permis aux fruits de tenir à la cuisson.
Même pas eu envie de la tarte et il me restait une pomme cuite pour le goûter du lendemain.

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