Crème vanille

Pour 2 pots de crème

• 200 ml lait écrémé
• 1 c à expresso agar agar
• 50g crème de soja
• extrait de vanille

Dissoudre l'agar agar dans 1 c à s de lait, ajouter la crème soja.
Faire chauffer le lait avec la vanille, laisser infuser un peu puis ajouter le mélange agar crème de soja et porter à ébullition 30 secondes.
Répartir dans 2 pots et conserver au frais.